FRIJE

<< recettes

Filets de veau aux cèpes, aux tomates et à la crème

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 178 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire revenir les cèpes dans l'huile (5-10 minutes). Pendant ce temps, ébouillanter et peler les tomates, les couper en dés et les faire revenir dans l'huile (10 minutes) avec l'ail écrasé. Mélanger cèpes et tomates, saler et poivrer.
  • 2.   Saisir la viande dans un poêle légèrement huilée, saler et poivrer.
  • 3.   Ajouter la crème fraîche à la préparation de champignons. Saupoudrer de persil et napper la viande de cette sauce.

Ingredients pour parts

  • 3 ails
  • 3 tomates
  • 1 branche de persil
  • 4 tranche de rôti de veau
  • 40 g de cèpe
  • 20 cl de crème fraîche épaisse

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    178 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    15,79 g
    23 %
  • dont saturés
    10,56 g
    53 %
  • Glucides
    4,62 g
    2 %
  • dont sucres
    3,84 g
    4 %
  • Protéines
    2,8 g
    6 %
  • Fibres
    1,5 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.