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Piémontaise au saumon

Recette Entrée Piémontaise au saumon, Recette Ptitchef

Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Énergie: 329 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Couper le tout en petits morceaux, finement.
  • 2.   Monter une mayonnaise en remplaçant le vinaigre par un filet de citron vert.
  • 3.   Mélanger à la salade.
  • 4.   Tapisser 4 ramequins d'une tranche de saumon (ou de truite) fumé(e), après les avoir légèrement huilés à l'huile d'olive.
  • 5.   Remplir avec la piémontaise.
  • 6.   Réfrigérer quelques heures.
  • 7.   Démouler au moment de servir.

Ingredients pour parts

  • 4 gros(se) pomme de terre à chair ferme
  • 4 tomates
  • ½ branche de céleri-branche
  • 1 tranche de jambon
  • 4 tranche de saumon fumé
  • 1 jus de citron vert

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    329 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    3,5 g
    5 %
  • dont saturés
    0,79 g
    4 %
  • Glucides
    53,82 g
    21 %
  • dont sucres
    5,72 g
    6 %
  • Protéines
    14,6 g
    29 %
  • Fibres
    7,22 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.