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Bun bo xao

Une recette minceur idéale pour garder votre ligne

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Énergie: 229 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mettre la viande dans un bol, l'arroser avec le nuoc mam, ajouter l'ail et la citronnelle et la laisser mariner pendant 1/2 heure. Tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, égoutter. .
  • 2.   Verser les 2 huiles dans une poêle et y sauter les lanières de viande
  • 3.   Laisser refroidir.
  • 4.   Mélanger tous les éléments.

Ingredients pour parts

  • 75 g de vermicelle de riz
  • 100 g de pousse de soja
  • 1 carotte
  • 150 g de gîte de boeuf
  • 1 huile d'olive
  • 1 huile de sésame
  • 2 sauces soja
  • 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 1 oignon vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citronnelle
  • 1 coriandre moulue
  • 1 menthe fraîche
  • 1 piment

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    229 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    3,84 g
    5 %
  • dont saturés
    1,45 g
    7 %
  • Glucides
    25,03 g
    10 %
  • dont sucres
    3,82 g
    4 %
  • Protéines
    14,83 g
    30 %
  • Fibres
    1,86 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.