FRIJE

Name: Brochette de St Jacques et gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pincée de herbe de Provence; 2 noix de saint jacques; 2 gamba; 2 tranche de lard; 1 oignon; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Brochette de St Jacques et gambas

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 3,26 €

Énergie: 268 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Enroulez les coquilles st jacques dans des tranches de lard, puis enfilez tous les ingrédients sur des piques en alternant : coquille st jacques - pruneau - gambas - oignon - coquille st jacques - pruneau - gambas.
2. Mettez toutes les brochettes dans un plat, arrosez d'huile d'olive selon le goût puis d'un peu d'herbes de Provence (pas trop pour ne pas dénaturer le goût - si vous les faites cuire au barbecue mettez plutôt les herbes de Provence dans les braises).
3. Faites cuire ces brochettes soit au barbecue soit dans une poêle à poisson à peu près 10 mn.