FRIJE

Name: frites omelette farcie à la viande hachée
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 moyen(ne) pomme de terre; 8 oeuf; 100 g de viande hachée; 1 pincée de cumin moulu; 1 gousse d'ail; 1 la vache qui rit; 1 poignée de fromage râpé

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frites omelette farcie à la viande hachée

Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 0,78 €

Énergie: 375 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. faites revenir la viande hachée dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile pour lui donner une belle couleur.
2. ajoutez l'ail, le sel et le cumin, et laissez bien cuire.
3. frire les cube de pommes de terre dans une huile bien chaude, et égoutter sur du papier absorbant. saler à la fin de la cuisson.
4. cassez les oeufs dans un large saladier, et les fouettez un peu.
5. ajoutez les fromages, un peu de sel et de poivre noir.
6. ensuite on ajoute les cube de pommes de terre frites.
7. on met un fond d'huile dans une poele à fond épais de presque 22cm, laissez bien chauffer puis baisser le feu.
8. versez dedans la moitié du mélange oeuf et frites.
9. garnissez avec la viande hachée, puis couvrez avec la seconde couche de oeuf et frite.
10. laissez bien cuire sur feu bien doux, quand la première surface est cuite, on la tourne pour cuire sur le grand coté.