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Escalopes de veau lyonnaises

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 2,63 €
Énergie: 174 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire suer les oignosn hachés dans du beurre pendant 10 min à feu doux.
  • 2.   Faire revenir les escalopes dans une poêle avec du beurre.
  • 3.   Dorer des deux côtés puis ajouter les oignons cuits.
  • 4.   Laisser cuire à couvert quelques minutes.
  • 5.   Sortir les escalopes, les déposer sur le plat.
  • 6.   Arroser les oignons avec le vinaigre, ajouter 1 grosse noix de beurre et du persil haché.
  • 7.   Verser sur la viande et servir.

Ingredients pour parts

  • 6 escalopes de veau
  • 3 oignons
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • ½ branche de persil frais

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    174 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    3,99 g
    6 %
  • dont saturés
    0,95 g
    5 %
  • Glucides
    4,28 g
    2 %
  • dont sucres
    2,64 g
    3 %
  • Protéines
    29,59 g
    59 %
  • Fibres
    0,94 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.