FRIJE

Instructions

• 1.   Décongeler les dos de cabillaud comme indiqué sur l’emballage. Essuyer le poisson puis l’assaisonner.
• 2.   Préparation de la sauce pour le poisson : hacher finement les câpres, mélanger avec le fromage frais, ajouter une cuillère à café de jus de citron, saler et poivrer
• 3.   Préparation de la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive et le reste de jus de citron, saler et poivrer
• 4.   Réaliser des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe.
• 5.   Poêler les dos de cabillaud à feu vif avec un peu d’huile d’olive 5 à 6 minutes
• 6.   Assaisonner la salade avec la vinaigrette, dresser sur assiette avec le cabillaud et sa sauce.
• 7.   Pour finir
  Ajouter quelques copeaux de parmesan et des câpres.

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