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Risotto aux courgettes et au chorizo

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Coût par part: 0,61 €
Énergie: 443 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les courgettes.
  • 2.   Ajoutez le riz, et attendez qu'il devienne translucide.
  • 3.   Versez le bouillon petit à petit, tout en mélangeant régulièrement.
  • 4.   Quand le riz est presque cuit, ajoutez le chorizo, les épices et le parmesan.
  • 5.   Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.

Ingredients pour parts

  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 courgettes
  • 100 g de chorizo
  • 3 c. à soupe de parmesan râpé
  • 1 branche de basilic
  • 1 persil
  • 1 c. à café de origan séché
  • 300 g de riz rond
  • 1 oignon

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    443 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    13,4 g
    19 %
  • dont saturés
    5,55 g
    28 %
  • Glucides
    64,36 g
    25 %
  • dont sucres
    4,33 g
    5 %
  • Protéines
    14,32 g
    29 %
  • Fibres
    2,45 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.