FRIJE

Name: Poivrons farcis à la sauce tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g de tomate; 1 litre de tomate; 1 c. à soupe de huile; 1 c. à café de paprika; 6 poivron rouge; 500 g de viande de boeuf hachée; 200 g de oignon; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Poivrons farcis à la sauce tomate

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Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 1,93 €

Énergie: 322 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler et concasser les tomates.
2. Les faire cuire avec le jus de tomate, sel, poivre et persil.
3. Laisser réduire en une sauce assez épaisse.
4. Hacher les oignons.
5. Les faire rissoler dans une poêle avec de l'huile, ajouter la viande hachée, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
6. Laisser mijoter 5 min à feu vif.
7. Evider les poivrons, les garnir de la farce (viande + oignons) et les disposer dans un plat allant au four.
8. Verser la verser la sauce tomates, poser les chapeaux des poivrons et enfourner pour 45 min à 180°C (thermostat 6).