FRIJE

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Poke bowl saumon, légumes, sauce sésame

Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Énergie: 747 kcal / part

Instructions

  • 1.   1 . Faites bouillir le riz 6 mn dans de l’eau salée, couvrez et laissez gonfler 10 mn.
  • 2.   2 . Faites cuire les haricots edamame 10 mn dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
  • 3.   3 . Coupez le saumon en morceaux. Emincez les oignons avec la tige. Ciselez la moitié de la coriandre. Faites griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
  • 4.   4 . Râpez un peu de zeste du citron. Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron.
  • 5.   5 . Mélangez tous les ingrédients de la sauce avec 6 c. à soupe d’eau, le reste de coriandre et le zeste de citron. Pour servir, mettez du riz dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients dessus et nappez de sauce.

Ingredients pour parts

  • 200 g de riz
  • 3 avocats
  • 600 g de saumon
  • 1 botte de oignon nouveau
  • 1 petit(e) citron vert
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 6 c. à soupe de graine de sésame
  • 10 c. à soupe de huile de sésame
  • 8 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 6 c. à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de gingembre frais
  • 1 petit(e) piment végétarien
  • Sauce :
  • 600 g de haricot vert
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    747 kcal
    37 %
  • Matières grasses
    52,88 g
    76 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    33,16 g
    13 %
  • dont sucres
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  • Protéines
    30,07 g
    60 %
  • Fibres
    ?
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.