FRIJE

Name: Poêle de blette pomme de terre lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 800 g de blette; 500 g de pomme de terre à chair ferme; 200 g de lardon; 2 échalote; 2 ail; 200 g de persil; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poêle de blette pomme de terre lardons

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 2,71 €

Énergie: 263 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire cuire les pommes de terre ( à l'eau ou à la vapeur) les éplucher, les couper en petits dés. Réserver.
2. Laver les blettes. Séparer les feuilles verte des côtes. Puis tailler les en tronçons.
3. Précuire les côtes dans une casserole d eau 10 à 15 minutes. Egouter et Réserver.
4. Dans une poêle faire cuire l'huile d olive y faire revenir les lardons avec les échalotes. Jeter les feuilles de blette, les côtes. Ajouter les pommes de terre. Remuer le tout. Ajouter l'ail. Saler , poivrez. Ajouter le persil.