FRIJE

Instructions

• 1.   😀 Préparation en avance possible, à laisser au frigo avant cuisson four
  
  Tester également la recette Cookomix pour faire le hachis de boeuf au Tmx ? (et ainsi avoir la viande plus mixée ?)
• 2.   Recette intégrée Purée pomme de terre Thermomix MODIFIÉE (car trop de purée par rapport au hachis) :
  - Insérer le fouet
  - Mettre 700g (quantité à tester) de pommes de terre épluchées et en petits morceaux.
  Sel+++
  + 200g (quantité à tester) de lait
  Cuire 25min 95° vit 1 sens inverse, sans le gobelet doseur
• 3.   Après cuisson, ajouter 30g de beurre.
  Mixer 40s vit 4
  Retirer le fouet.
• 4.   Préparation du hachis de boeuf :
  - mettre dans une grande poêle : un peu d'huile neutre, 500g de hachis émietté, 1 oignon (non si Nolane) cuire à feu moyen à vif. Remuer régulièrement.
  - quand la viande est quasiment cuite, verser un peu d'eau et 2 cubes de bouillon de boeuf dessus. Laisser réduire à feu fort. Remuer régulièrement.
  Allumer le four sur 210°
  - couper le feu quand il n'y a quasiment plus d'eau dans le hachis (ne pas brûler)
• 5.   Préparer la salade verte, ou salade de tomates etc...
• 6.   Monter le plat final :
  - dans un plat à gratin : disposer les couches de hachis de boeuf puis de purée (faire quasi moitié moitié).
  - Mettre de la chapelure avec du fromage râpé pour faire croustiller.
  Enfourner environ 15 min à four 210° (surveiller)
• 7.   Accompagner d'une salade verte.