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Samoussa rapide au boeuf

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 1,01 €
Énergie: 253 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une poêle à feu vif, faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte hachés dans de l'huile d'olive.
  • 2.   Ajouter la viande de bœuf et laisser dorer un peu.
  • 3.   Assaisonner avec le curry, le gingembre puis ajouter la sauce soja. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 2 à 3 min.
  • 4.   Répartir la farce dans les feuilles de brick (2 samoussas par feuille) et procéder au pliage (souvent expliqué sur les paquets de feuilles de brick).
  • 5.   Coller le dernier revers avec un jaune d'œuf.
  • 6.   Faire cuire dans un fond d'huile de friture, 2 min de chaque côté.
  • 7.   En fin de cuisson, déposer les samoussas sur une assiette avec du papier absorbant afin de retirer l'excès d'huile de cuisson. Bon appétit !

Ingredients pour parts

  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 5 feuille de feuille de brick
  • 250 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon
  • 5 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 jaune d'oeuf

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    253 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    10,16 g
    15 %
  • dont saturés
    3,2 g
    16 %
  • Glucides
    17,49 g
    7 %
  • dont sucres
    3,09 g
    3 %
  • Protéines
    12,59 g
    25 %
  • Fibres
    3,06 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.