FRIJE

Name: gratin de pâtes au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 g de coquillette; 40 g de beurre; 30 g de farine; 50 cl de lait; 100 g de cube de jambon; 50 g de emmental rapé; 1 pincée de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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gratin de pâtes au jambon

Gratin Pâtes

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Instructions

1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Verser le lait en filet, sans cesser de fouetter puis faites épaissir sur feu doux pendant environ 10 min en remuant régulièrement. Saler et poivrer.
2. Faire cuire les coquillettes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
3. Préchauffer le four à 210°c.
4. Verser les pâtes dans un plat à gratin, ajouter le jambon et la béchamel puis mélanger. Couvrir d’emmental râpé, puis enfourner et laisser gratiner environ 15 min.
5. Servir bien chaud.