FRIJE

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gratin de pâtes au jambon

Gratin Pâtes Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Énergie: 500 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Verser le lait en filet, sans cesser de fouetter puis faites épaissir sur feu doux pendant environ 10 min en remuant régulièrement. Saler et poivrer.
  • 2.   Faire cuire les coquillettes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  • 3.   Préchauffer le four à 210°c.
  • 4.   Verser les pâtes dans un plat à gratin, ajouter le jambon et la béchamel puis mélanger. Couvrir d’emmental râpé, puis enfourner et laisser gratiner environ 15 min.
  • 5.   Servir bien chaud.

Ingredients pour parts

  • 200 g de coquillette
  • 40 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 100 g de cube de jambon
  • 50 g de emmental rapé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    500 kcal
    25 %
  • Matières grasses
    19,63 g
    28 %
  • dont saturés
    12,36 g
    62 %
  • Glucides
    59,14 g
    23 %
  • dont sucres
    9,75 g
    11 %
  • Protéines
    19,66 g
    39 %
  • Fibres
    2,36 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.