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Poulet Louisiane

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Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 324 kcal / part

Instructions

  • 1.   Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
  • 2.   Nettoyez le poivron et le céleri et hachez-les menu.
  • 3.   Faites chauffer 10 g de beurre dans une poêle et faites cuire les filets de poulet pendant 15 mn. Quand ils sont à point, coupez-les en dés.
  • 4.   Faites chauffer 20 g de beurre mélangé à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok.
  • 5.   Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri et laissez cuire à feu vif pendant 3 mn en remuant régulièrement.
  • 6.   Ajoutez la poudre de Cayenne, le thym, l'origan, l'oignon séché, les tomates concassées, le Tabasco, le sucre et laissez mijoter quelques instants.
  • 7.   Mélangez 2 cuillères à soupe de farine dans 25 cl d'eau et ajoutez dans le wok pour épaissir la sauce.
  • 8.   Dressez les dés de poulet au centre de l'assiette et entourez de sauce.
  • 9.   Servez avec des frites.

Ingredients pour parts

  • 4 filets de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 2 branche de céleri-branche
  • 1 c. à soupe de oignon séchés
  • 1 c. à café de piment de Cayenne
  • 1 c. à café de thym séché
  • 1 c. à café de origan séché
  • 1 tomates concassées en boîte
  • ½ c. à café de tabasco
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 25 cl de eau
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à soupe de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    324 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    12,45 g
    18 %
  • dont saturés
    5,46 g
    27 %
  • Glucides
    7,79 g
    3 %
  • dont sucres
    3,83 g
    4 %
  • Protéines
    42,43 g
    85 %
  • Fibres
    2,32 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.