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Sauté de boeuf 5 épices aux oignons

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Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 247 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez la viande en petites tranches très fines et réservez dans un bol. Emincez l'oignon, puis la ciboulette et mettre de côté. Assaisonnez la viande avec la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre, le curry et le "5 épices". Bien mélanger (avec les mains!) et laissez macérer pendant 5 min.
  • 2.   Pendant ce temps, versez l'huile dans une grande poêle. Lorsque l'huile est chaude (à feu fort), faites-y revenir l'oignon pendant 1 mn (vous devez sentir une odeur subtile d'oignon se dégager).
  • 3.   Ajoutez ensuite la viande assaisonnée, et faites revenir jusqu'à ce que la viande soit marron encore légèrement rose (environ 3 min... mais pas plus!! sinon la viande devient dure).
  • 4.   Eteignez le feu et continuez à mélanger le tout. Ajoutez la ciboulette et le sel (ajustez selon votre goût). C'est prêt!

Ingredients pour parts

  • 300 g de steak de boeuf
  • 1 oignon
  • 2 branche de ciboulette
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de sauce d'huître
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • ½ c. à café de poivre noir
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de 5 épices

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    247 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    16,56 g
    24 %
  • dont saturés
    6,85 g
    34 %
  • Glucides
    3,52 g
    1 %
  • dont sucres
    2,7 g
    3 %
  • Protéines
    20,15 g
    40 %
  • Fibres
    1,16 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.