FRIJE

Instructions

• 1.   Emincer l'oignon et tailler les carottes en rondelles.
• 2.   Plonger les feuilles de lasagnes dans l’eau bouillante et penser à bien saler l’eau avant. Laisser cuire 3/4 minutes dans l’eau bouillante.
• 3.   Pendant ce temps là, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  Gratter la peau du gingembre avec une cuillère pour la retirer puis le couper en petits cubes.
• 4.   Retirer les pâtes de l’eau, les disposer bien a plat pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Vous pouvez les disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur lequel vous aurez mis un peu d’huile d’olive.
  On passe maintenant à la farce.
• 5.   Faire fondre le beurre dans une poêle et attendre que la poêle soit bien chaude. Astuce, il est préférable d’utiliser du beurre plutôt que de l’huile.
  Ajouter le gingembre et les carottes dans le beurre.
  Puis ajouter la viande hachée petit à petit pour qu’elle colore bien !
• 6.   Augmenter l’intensité de la cuisson et ne pas remuer. On veut saisir et créer de la coloration.
  Ajouter une cuillère à soupe de sucre pour caraméliser le tout.
  Rajouter la crème et l’ail et laisser réduire avec la viande. On peut même rajouter les fanes de carottes dans la préparation.
• 7.   On passe au garnissage, on remplit généreusement de farce pour plus de gourmandise Une fois terminée, on parsème de gruyère râpé
  généreusement.
• 8.   On passe au four pendant 4 minutes au grill pour que les lasagnes
  gratinent !

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