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Papillote de poulet à la moutarde (recette de régime)

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 193 kcal / part

Instructions

  • 1.   Couper la moitié de la tomate en tranches et les disposer au centre d'une feuille de papier alu.
  • 2.   Badigeonner les escaloppes de moutarde et les poser sur les tomates.
  • 3.   Les recouvrir avec le reste de la tomate tranchée.
  • 4.   Couper des petits morceaux d'olives (vertes et noires), émincer l'oignon.
  • 5.   Ajouter un filet d'huile d'olive puis assaisonner avec les herbes de Provences, le persil, le sel et le poivre.
  • 6.   Fermer la papillotes et cuire à four chaud (180°C) pendant 20 à 25 mn.

Ingredients pour parts

  • 2 escalopes de poulet
  • ½ oignons
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de olive verte
  • 1 tomate
  • 1 branche de herbe de Provence
  • 1 feuille de persil
  • 1 c. à café de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    193 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    5,36 g
    8 %
  • dont saturés
    1,05 g
    5 %
  • Glucides
    3,59 g
    1 %
  • dont sucres
    2,97 g
    3 %
  • Protéines
    30,63 g
    61 %
  • Fibres
    1,21 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.