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Boulettes à la marocaine

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 548 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire cuire les boulettes dans une poêle avec l'huile et l'eau
  • 2.   Egoutter les légumes en gardant le jus.
  • 3.   Faire chauffer le jus dans une casserole, en prélever une tasse et diluer la fécule dans celle ci et remettre dans la casserole. Ajouter le concentré de tomates, la harissa et le ras el hanout. Laisser épaissir.
  • 4.   Rajouter les légumes dans la poêle avec les boulettes.
  • 5.   Rajouter le jus des légumes aux boulettes. Il faut que celui-ci les "nappe". Salez poivrez.
  • 6.   Accompagner d'une semoule.

Ingredients pour parts

  • 24 boulettes
  • 2 légumes pour couscous en boîte
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 petit(e) concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 1 c. à café de harissa
  • 4 c. à soupe de huile
  • 1 verre de eau
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    548 kcal
    27 %
  • Matières grasses
    42,16 g
    60 %
  • dont saturés
    12,48 g
    62 %
  • Glucides
    17,27 g
    7 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    22,67 g
    45 %
  • Fibres
    2,5 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.