J'ai pris une grosse part avec une salade la courgette donne un côté fondant top. J'ai mis du son d'avoine pour les fibres et pour un index glycémique plus bas mais vous pouvez remplacer par de la farine d'épeautre.
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CAKE COURGETTE CHÈVRE & JAMBON, pas sec et trop bon de 0sucre_et_IGBas
Service: Entrée
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Instructions
- 1. Couper les courgettes en petits morceaux assez fins et cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les morceaux soient juste fondants.
- 2. Mélanger les farines, son d'avoine et levure. Ajouter les œufs 1 à 1 et mélanger. Verser l'huile puis le lait végétal. Saler et poivrer.
- 3. Ajouter les courgettes, le jambon et le chèvre. Verser dans un moule à cake et enfourner 30 min à 200°C.
Ingredients pour parts
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80 g de farine de blé intégrale (T150) -
50 g de farine d'épeautre T150
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20 g de son d'avoine -
10 g de levure chimique -
130 g de lait végétal -
50 g de huile d'olive -
3 oeufs -
3 petit(e) courgette -
½ bûches de chèvre
Notes
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