FRIJE

Name: Gratin de crozets aux poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g de crozet au sarrasin; 350 g de blanc de poireau; 10 g de Comté; 50 g de jambon cru; 20 g de beurre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 0.5 cube de bouillon de volaille; 10 cl de eau; 1 c. à soupe de farine; 1 c. à café de moutarde; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gratin de crozets aux poireaux

Gratin Pâtes

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,58 €

Instructions

1. Faire bouillir de l'eau avec la moitié du bouillon émietté pour les crozets
2. Couper les blanc de poireaux en fines lamelles et le jambon cru en morceaux
3. Faire fondre le beurre et l'huile dans une casserole et y ajouter les poireaux
4. Allumer le four à 180°C
5. Quand l'eau boue, ajouter les crozets et cuire le temps indiqué sur le paquet.
6. Une fois les poireaux tendres, ajouter la moutarde et la farine ainsi que l'autre moitié du du bouillon émietté.
Mélanger le tout puis arroser d'eau et mélanger à nouveau.
7. Laisser fondre à feux doux le temps de cuisson des crozets.
8. Une fois cuits, égoutter les crozets et les ajouter dans la casserole des poireaux, mélanger le tout.
9. Verser la moitié dans un plat à gratin, disposer les jambon cru et ajouter le reste des crozets par dessus.
Parsemer de comté râpé et enfourner pour 15 min.