FRIJE

Name: Filet mignon porc Brie et Pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 brie; 2 petit(e) pomme; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Filet mignon porc Brie et Pommes

Filet mignon de porc farci au Brie et aux pommes cuites.

Porc Pomme Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Repos: 10 minutes

Coût par part: 2,81 €

Énergie: 445 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Laver et couper les pommes en quartier, les faire rissoler au beure demi sel, dans une poêle bien chaude.
2. Pendant ce temp, ouvrir le filet de porc en deux dans la longueur et le garnir de brie, quand les pommes sont caramélisé les ajouter à la farce.
Refermer le filet et le ficeler bord à bord.
3. Préchauffer le four à 200°
Faire saisir le filet de porc à la poêle sur les quatre faces,
4. Disposer le filet dans un plat allant au four accompagné d'un bouquet garni, verser un verre d'eau dans le plat et mettre deux trois morceaux de beure dans le plat pour plus de gourmandise, saler poivrer et
Enfournez pendant environ 20 minutes, à 200°C, en arrosant régulièrement le filet et en le retournant à mi-cuisson.
5. Une fois cuit, sortez-le du four, poivrez-le et laissez-le reposer à couvert pendant environ 10 minutes.

Déguster !