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Sauce salsa pour fajitas au thermomix

Thermomix Public
Service: Accompagnement
Préparation: 0 minutes
Énergie: 127 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mettre la gousse d'ail et l'oignon coupé grossièrement dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes à la vitesse 7
  • 2.   Sauces pour fajitas... Salsa et Guacamole
    Bien racler les parois avec la spatule.

    Verser l'huile.Cuire 4 minutes fonction mijotage bouton varoma en prenant soin de retirer le gobelet du couvercle.
  • 3.   Au bout de 2 minutes, ajouter le sucre par l'ouverture du couvercle.
    Ajouter les tomates pelées et toutes les épices.
    Mixer 10 secondes à la vitesse 5.
    Racler les parois du bol.
  • 4.   Emincer les poivrons.
    Les verser dans le bol, avec le concentré de tomate.
    Retirer le gobelet du couvercle et programmer 20 minutes à 100 °C sens inverse vitesse 2.
  • 5.   A l'arrêt de la minuterie, verser dans un bol, laisser refroidir et réserver au frais

Ingredients pour parts

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • ½ poivrons rouges
  • ½ poivrons verts
  • 70 g de concentré de tomate
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à café de sucre
  • 250 g de tomate pelée en conserve
  • 2 c. à soupe de Épices tex mex
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • 2 pincée de piment d'Espelette

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    127 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    7,83 g
    11 %
  • dont saturés
    1,2 g
    6 %
  • Glucides
    8,99 g
    3 %
  • dont sucres
    6,85 g
    8 %
  • Protéines
    2,6 g
    5 %
  • Fibres
    3,79 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.