FRIJE

Name: Boeuf aux oignons à la chinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de viande de boeuf; 4 c. à soupe de sauce soja; 4 c. à café de Maïzena; 3 c. à soupe de huile d'arachide; 2 ail; 4 gingembre frais; 4 oignon; 4 c. à soupe de sauce nuoc-mâm; 2 c. à café de sucre; 1 citron vert; 1 coriandre fraîche; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Boeuf aux oignons à la chinoise

Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 2,39 €

Énergie: 334 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Mélangez l'ail, le gingembre avec la moitié de la sauce soja et la maïzena et faites mariner le boeuf pendant 1/2 heure au frais.
2. Faites chauffez un wok, ajoutez l'huile puis le boeuf et sa marinade : laissez cuire deux minutes en remuant de temps en temps.
3. Réservez le boeuf dans une assiette puis remplacez par les oignons et un petit verre d'eau : faites sauter les oignons pendant 2 ou 3 minutes puis ajoutez dans l'ordre : le nuoc-mam, le reste de sauce soja, le sucre et le jus de citron vert.
4. Laissez cuire 30 seconde puis ajoutez la viande et laissez cuire en remuant un peu deux ou trois minutes.
5. Saupoudrez de coriandre fraiche et servez accompagné de riz basmati blanc.