FRIJE

Name: Pavé de saumon à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pavé de saumon; 1 c. à soupe de huile; 1 échalote; 20 g de beurre; 5 cl de vin blanc; 20 cl de crème liquide; 3 pincée de sel; 2 pincée de poivre; 1 pincée de herbe de Provence

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Pavé de saumon à la crème

Crème Saumon Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 3,07 €

Énergie: 513 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir l’échalote pelée et émincée. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
2. Versez la crème, salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence, et laissez réduire doucement en remuant de temps en temps.
3. Cuire commme vous voulez les pavés de saumon. Au four, avec huile et sel, c'est très bien.
4. Répartissez la sauce dans les assiettes, avec les pavés de saumon et servez aussitôt.