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Wok de poulet à l'ananas

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 302 kcal / part

Instructions

  • 1.   Découpez le poulet en petits cubes et farinez-les avec les 3 cuillères à soupe de farine (pour cela petit truc : les mettre dans un sachet avec la farine et secouer).
  • 2.   Découpez le poivron en lanières, hachez l'ail, la ciboulette et le gingembre, coupez les tranches d'ananas en morceaux.
  • 3.   Dans le wok mettez les 3 cuillères à soupe d'huile et faites dorer à feux vif le poulet fariné, baissez le feu et ajoutez l'ail, le 1/2 poivron, le gingembre, la ciboulette, la cuillère de vinaigre, les 2 cuillères de concentré de tomates, les 2 cuillères de sauce soja et la fécule de pomme de terre ou maizena délayé dans le jus de la boite d'ananas.
  • 4.   Laissez mijoter 2 à 3 minutes tout en mélangeant et ajoutez l'ananas en morceaux.
  • 5.   Laissez encore cuire quelques minutes.
  • 6.   Servez avec du riz basmati.

Ingredients pour parts

  • 300 g de blanc de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • ½ poivrons rouges
  • 2 gingembre frais
  • 1 ananas au sirop en boîte (poids égoutté)
  • 1 ciboulette
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • 4 c. à soupe de huile végétale
  • 3 c. à soupe de farine
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    302 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    14,99 g
    21 %
  • dont saturés
    2,2 g
    11 %
  • Glucides
    20,73 g
    8 %
  • dont sucres
    13,1 g
    15 %
  • Protéines
    19,88 g
    40 %
  • Fibres
    2,55 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.