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Cordon bleu maison

Meilleur et plus nourrissant que de l'industriel...et simple à faire !

Public
Service: Accompagnement
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 272 kcal / part

Instructions

  • 1.   Étape 1 :
  • 2.   Fendez les filets de poulet en deux mais sans les séparer.
  • 3.   Aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Étape 2 :
  • 4.   Salez, posez une tranche de jambon sur la moitié du filet, 2 tranches de fromage et refermez le filet.
  • 5.   Faites de même avec le reste des filets.
  • 6.   Farinez les filets et tapotez pour retirer l’excédent.
  • 7.     Étape 3 :
  • 8.   Battez un oeuf dans une assiette creuse, trempez les cordons bleu sur toutes leurs faces puis passez-les dans la chapelure. 
  • 9.     Étape 4 :
  • 10.   Une fois les cordons bleu panés, les faire cuire dans une poêle huilée sur feu entre moyen et vif deux minutes de chaque côté.
  • 11.   Terminez la cuisson au four à 180°C pendant 12 minutes.

Ingredients pour parts

  • 4 filets de poulet
  • 4 tranche de jambon
  • 8 poignée de emmental
  • 1 oeuf
  • 1 poignée de chapelure
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    272 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    4,94 g
    7 %
  • dont saturés
    1,49 g
    7 %
  • Glucides
    6,68 g
    3 %
  • dont sucres
    0,85 g
    1 %
  • Protéines
    48,54 g
    97 %
  • Fibres
    0,44 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.