Name: Lasagnes au poulet et aux poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 12 feuille de pâte à lasagnes; 5 blanc de poireau; 350 g de blanc de poulet; 1 litre de lait; 200 g de gruyère râpé; 70 g de beurre; 5 c. à soupe de farine; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à café de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Lasagnes au poulet et aux poireaux

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Lasagnes Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 1,23 €

Énergie: 607 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez les poireaux, ôtez la base et émincez-les très finement. Faites chauffer 20 g de beurre dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants (15-20 min). Salez et poivrez.
2. Faites fondre le reste du beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min. Versez le lait froid petit à petit tout en délayant à l'aide d'un fouet manuel. Salez, poivrez, ajoutez la <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/noix">noix de muscade et laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse. Ajoutez les blancs de poireaux et mélangez.
3. Coupez le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/viande/poulet">poulet en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré puis ajoutez-le à la béchamel aux poireaux.
4. Préchauffez le four à 200 °C.
5. Déposez une couche de pâte à lasagne dans le fond d’un plat à gratin beurré. Versez par-dessus une couche de béchamel aux poireaux et au poulet. Poursuivez par une couche de gruyère râpé. Renouvelez l'opération 3 ou 4 fois en terminant par le gruyère.
6. Enfournez environ 30 min.