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Columbo de poissons

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Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 438 kcal / part

Instructions

  • 1.   Cuire les pommes de terre et carottes à la vapeur en dés.
  • 2.   poêler un oignon et 2 gousses d'ail émincés dans une cocotte avec 1 c a s d'huile, ajouter les pommes de terre et les carottes. remuer en ajoutant le curry, le concentré de tomate, le maïs.
  • 3.   laisser mijoter 10 min avec le lait de coco et le bouillon.
  • 4.   Cuire 5 à 10 min avec le poissons (à feu doux), parsemer de coriandre

Ingredients pour parts

  • 800 g de filet de poisson
  • 400 g de pomme de terre
  • 400 g de carotte
  • 1 pot de mais (petite boîte)
  • 2 pincée de ail
  • 1 moyen(ne) oignon
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 25 cl de cube de bouillon
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de huile
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    438 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    18,27 g
    26 %
  • dont saturés
    10,13 g
    51 %
  • Glucides
    28,82 g
    11 %
  • dont sucres
    10,43 g
    12 %
  • Protéines
    35,11 g
    70 %
  • Fibres
    6,86 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.