FRIJE

Instructions

• 1.   Mettre la semoule dans un grand saladier, ajouter un verre d'eau bouillante et bien égrener à la fourchette.
• 2.   Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
• 3.   Peler le demi concombre et le découper en petits cubes.
• 4.   Retirer les grains des tomates, filtrer et rajouter le jus obtenu à la semoule.
• 5.   Découper les tomates en petits cubes.
• 6.   Dépiauter le poulet et le couper en cubes.
• 7.   Ajouter le concombre, les tomates, le poulet, le maïs et le jus de citron, à la semoule et mélanger délicatement.
• 8.   Emincer finement l'oignon.
• 9.   Découper les olives en 4 pour en faire de jolies rondelles.
• 10.   Ajouter l'oignon, les olives et le persil au reste de la préparation et mélanger délicatement.
• 11.   Assaisonner en sel et en poivre.
• 12.   Rajouter de l'huile d'olive et/ou du citron si besoin.
• 13.   Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur et servir bien frais.

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