FRIJE

Name: Quinoa façon risotto
Yield: 3 servings
Ingredients: 120 g de quinoa; 500 g de champignon; 1 oignon; 1 courgette; 250 g de filet de poulet; 2 c. à soupe de huile d'olive; 300 ml de eau; 30 g de moutarde

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Quinoa façon risotto

https://www.instagram.com/p/CFOo17xi1C7/?igshid=xwyherbd05ri

Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,87 €

Énergie: 404 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Commencez par éplucher votre oignon et faites-le revenir à la poêle dans 2 CS d’huile d’olive.
2. Pendant ce temps, rincez votre courgette et vos champignons et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à l’oignon. Poursuivez la cuisson.
3. Coupez le poulet en petits cubes et ajoute-le aux légumes.
4. Salez, poivrez et ajoutez la moutarde. Mélangez.
5. Rincez votre quinoa à l’eau et ajoutez-le au mélange légumes / poulet avec 300 ml eau. (Pour info j’ai déjà commencé avec 250 ml puis rajouté 50ml environ en fin de cuisson).Laissez cuire environ 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes.
Servez dans des assiettes creuses.