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Brochette de saumon écossais et tomates aux graines de moutarde

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 8 minutes
Énergie: 416 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez le saumon en cubes de 2 cm de côté. Mélangez la moutarde dans un bol avec la sauce soja et 3 c.à soupe d'eau froide, salez, poivrez.
  • 2.   Placez les graines de moutarde dans une assiette et déposez les morceaux de saumon dedans.
  • 3.   Piquez les morceaux de saumon et les tomates cerise sur des brochettes. Posez les brochettes dans un plat, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
  • 4.   Faites cuire les brochettes 7 à 8 min sous le grill du four préchauffé.
  • 5.   Servez les brochettes avec des crudités et la sauce moutarde au soja

Ingredients pour parts

  • 600 g de filet de saumon
  • 16 tomates cerises
  • 2 c. à soupe de graine de moutarde
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    416 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    29,28 g
    42 %
  • dont saturés
    4,81 g
    24 %
  • Glucides
    4,4 g
    2 %
  • dont sucres
    3,53 g
    4 %
  • Protéines
    32,51 g
    65 %
  • Fibres
    0,91 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.