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Poêlée de rutabagas aux lardons et aux carottes

Possibilité de servir avec du riz ou une volaille.

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 271 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une sauteuse faire revenir dans de la margarine les oignons et échalotes hachés. Une fois qu'ils sont dorés, ajouter les lardons.
  • 2.   Cuire à feu moyen 10 minutes.
  • 3.   Pendant ce temps éplucher les carottes en rondelles et les rutabagas en carrés de 2/3cm.
  • 4.   Ajouter le bouillon et y mettre les rutabagas.
  • 5.   Couvrir, laisser cuire 10 min et ajouter les carottes.
  • 6.   Laisser mijoter 20 min puis ajouter les petits pois.
  • 7.   Attendre 5 min.
  • 8.   C'est prêt.

Notes & Suggestions

  • Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_poelee-de-rutabagas-aux-lardons-et-aux-carottes_230519.aspx

Ingredients pour parts

  • 2 échalotes
  • 2 oignons
  • 3 rutabagas
  • 300 g de lardon
  • 3 carottes
  • 1 pot de petit pois
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    271 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    17,18 g
    25 %
  • dont saturés
    6,17 g
    31 %
  • Glucides
    10,68 g
    4 %
  • dont sucres
    7,55 g
    8 %
  • Protéines
    15,36 g
    31 %
  • Fibres
    3,73 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.