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Spaghetti « one pot pasta » au citron et pois verts

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 287 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une grande casserole pouvant recevoir les pâtes couchées (ou presque), verser le bouillon de poulet et la crème.
  • 2.   Ajouter l’ail, le parmesan, les pois verts, la moitié du zeste de citron et le poivre.
  • 3.   Ajouter les spaghettis et porter à ébullition. Remuer, réduire le feu, couvrir et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Remuer une ou deux fois en cours de cuisson. Ajouter du bouillon de poulet ou de l’eau au besoin. Il doit rester un peu de liquide dans la casserole lorsque les pâtes sont cuites pour que la préparation demeure crémeuse. Retirer du feu.
  • 4.   Ajoutez les blancs d'œufs. Incorporer les pâtes et la sauce. Les blancs d'œufs cuisent avec la chaleur des pâtes et de sa sauce.
  • 5.   Servir immédiatement dans des assiettes creuses. Garnir du reste du zeste de citron et de basilic.

Ingredients pour parts

  • 2 tasse de bouillon de poulet
  • ¼ tasse de crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de parmesan
  • ¾ tasse de petit pois
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • ½ c. à café de poivre noir
  • 225 g de spaghetti
  • 6 c. à soupe de blanc d'œuf
  • 2 c. à soupe de basilic

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    287 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    6,7 g
    10 %
  • dont saturés
    3,93 g
    20 %
  • Glucides
    40,54 g
    16 %
  • dont sucres
    3,53 g
    4 %
  • Protéines
    12,66 g
    25 %
  • Fibres
    3,46 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.