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Salade de poulet à la grecque

Recette Entrée Salade de poulet à la grecque, Recette Ptitchef

Public
Service: Plat principal
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 450 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire mariner le poulet 30 minutes dans le jus de citron, l'origan et les grains de coriandre.
  • 2.   Égoutter le poulet et assaisonner de sel et de poivre.
  • 3.   Dans une poêle, chauffer l'huile et faire cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. Laisser refroidir.
  • 4.   Couper les tomates en deux, et émincer les branches de céleri, les poivrons, le concombre et l'oignon.
  • 5.   Déposer les légumes dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients.
  • 6.   Au moment de servir, déposer une poitrine de poulet émincée.
  • 7.   Ajouter une giclée de jus de citron sur chaque portion de salade.

Ingredients pour parts

  • 4 poitrines de poulet
  • 2 citrons
  • 1 c. à soupe de origan séché
  • 2 c. à soupe de graine de coriandre
  • 1 c. à soupe de huile de pepin de raisins
  • 20 tomates cerises
  • 2 branche de céleri-branche
  • ½ poivrons rouges
  • ½ poivrons jaunes
  • ½ concombres
  • 1 oignon rouge
  • ½ tasse de olive noire dénoyautée
  • 250 g de feta
  • 2 c. à soupe de menthe fraîche

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    450 kcal
    23 %
  • Matières grasses
    17,47 g
    25 %
  • dont saturés
    9,89 g
    49 %
  • Glucides
    11,81 g
    5 %
  • dont sucres
    8,84 g
    10 %
  • Protéines
    57,1 g
    114 %
  • Fibres
    3,46 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.