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Cabillaud au soja

recette de Cuisine Actuelle

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 131 kcal / part

Instructions

  • 1.   Rincez et épongez le poisson. Dans une assiette creuse, mélangez le jus d'un citron et 2 cas de la sauce soja. Tournez les tranches dedans, égouttez-les et farinez-les.
  • 2.   Chauffez le beurre et l'huile dans une poêle et cuisez-y les tranches 3 à 4 min sur chaque face. Retirez et réservez. Jetez la graisse de cuisson.
  • 3.   Déglacez la poêle avec le jus d'un citron et le reste de sauce soja. Poivrez et versez sur le poisson.

Ingredients pour parts

  • 4 tranche de cabillaud
  • 2 citrons
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de huile
  • 25 g de beurre
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    131 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    12,1 g
    17 %
  • dont saturés
    4,35 g
    22 %
  • Glucides
    2,42 g
    1 %
  • dont sucres
    0,51 g
    1 %
  • Protéines
    1,48 g
    3 %
  • Fibres
    0,21 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.