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Emincé de poulet au maroilles

Recette Plat Emincé de poulet au maroilles, Recette Ptitchef

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 635 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez et émincez l'échalote. Détaillez les filets de poulet en morceaux d'environ 1 cm de large sur 2 cm de long. Ôtez la croûte du maroilles et coupez-le en grandes tranches.
  • 2.   Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  • 3.   Ajoutez les morceaux de poulet, faites saisir. Ajoutez le vin blanc, remuez puis laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  • 4.   Ajoutez les tranches de maroilles et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
  • 5.   Remuez, ajoutez la crème et laissez chauffer quelques minutes.
  • 6.   Versez la préparation dans des cassolettes individuelles et dégustez aussitôt.

Ingredients pour parts

  • 2 filets de poulet
  • 200 g de maroilles
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 échalote
  • 5 cl de crème fraîche entière liquide
  • 25 g de beurre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    635 kcal
    32 %
  • Matières grasses
    39,21 g
    56 %
  • dont saturés
    25,68 g
    128 %
  • Glucides
    1,84 g
    1 %
  • dont sucres
    0,81 g
    1 %
  • Protéines
    63,11 g
    126 %
  • Fibres
    0,23 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.