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Pavé de saumon aux épinard ala moutarde

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 344 kcal / part

Instructions

  • 1.   On lave les pavé de saumon (140 gr) sans peau à l'eau fraîche, puis onט les essuie à sec,
    On pose les pavés dans une assiette, puis on verse dessus la sauce de soja puis on laisse reposer 10 minutes,
    Pendant ceci on mélange le vin, le jus de citron, la moutarde, et l'huile, on met de côté.
    On allume le four à température 230 degré, fonction grill, on pose les pavés pendant 16 minutes, puis on les sert dans l'assiete de service,
    On chauffe les épinards le temps que les feuilles ramolisse,
    On sert les épinards sur les pavé de saumon et on verse la sauce sur le tout, on ajoute du zest de citron rape

Notes & Suggestions

  • Le saumon contient oméga 3 qui est important pour la santé du ♥ et des vaisseaux sanguins,

Ingredients pour parts

  • 2 pavés de saumon
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de vin blanc sec
  • ½ c. à soupe de jus de citron
  • ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ c. à soupe de huile d'olive
  • 150 g de épinard frais
  • 1 c. à café de zeste de citron

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    344 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    22,22 g
    32 %
  • dont saturés
    3,72 g
    19 %
  • Glucides
    2,4 g
    1 %
  • dont sucres
    0,52 g
    1 %
  • Protéines
    32,59 g
    65 %
  • Fibres
    1,86 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.