Name: Nouilles chinoises au Companion
Prep time: 28 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 10 g de champignon shiitake; 60 g de oignon; 2 gousse d'ail; 60 g de poireau; 50 g de courgette; 40 g de poivron vert; 100 g de carotte; 20 g de huile de tournesol; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de sauce d'huître; 1 c. à soupe de gingembre en poudre; 1050 g de eau; 1 cube de bouillon de volaille; 200 g de nouille chinoise

Nouilles chinoises au Companion

Recette tirée du site https://www.cookomix.com/recettes/nouilles-chinoises-thermomix/ adaptée au companion Voici une recette de nouilles chinoises au Thermomix. Facile et rapide à préparer, c'est l'accompagnement idéal pour vos préparations asiatiques. Une délicieuse alternative au traditionnel riz cantonais.

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 28 minutes

Cuisson: 30 minutes

Repos: 12 minutes

Énergie: 539 kcal / part

Instructions

1. Mettre 10 grammes de champignons shiitake dans un récipient d'eau froide
2. Réserver pendant 12 min.
3. Mettre 60 grammes d'oignons coupés en morceaux dans le bol du Companion avec l'ultrablade.
4. Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du Companion.
5. Ajouter 60 grammes de poireaux coupés en rondelles dans le bol du Companion.
6. Ajouter 50 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le bol du Companion.
7. Ajouter 40 grammes de poivrons verts dans le bol du Companion.
8. Ajouter 100 grammes de carottes coupées en lanières dans le bol du Companion.
9. Ajoutez le couvercle avec le bouchon.
10. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
11. Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et ajouter 20 grammes d'huile de tournesol dans le bol du Companion.
12. Ajouter les champignons égouttés dans le bol du Companion.
13. Ajoutez le couvercle avec le bouchon.
14. Cuire 15 min/100°C/Vitesse 3.
15. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja salée dans le bol du Companion.
16. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce d'huître dans le bol du Companion.
17. Ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre moulu dans le bol du Companion.
18. Ajouter 50 grammes d'eau dans le bol du Companion.
19. Ajoutez le couvercle avec le bouchon.
20. Cuire 1 min/100°C/vitesse 4.
21. Transvaser dans un récipient et réserver.
22. Mettre 1000 grammes d'eau dans le bol du Companion.
23. Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Companion.
24. Ajoutez le couvercle avec le bouchon.
25. Rissoler 9 min/120°C/vitesse 3.
26. Ajouter 200 grammes de nouilles chinoises dans le bol du Companion.
27. Ajoutez le couvercle avec le bouchon.
28. Cuire 4 min/100°C/vitesse 3.
29. Égoutter avec une passoire et mélanger le tout dans un plat.
30. Servir avec des brochettes, des viandes ou poissons grillées (ou laqués).

Notes & Suggestions

La proportion des légumes (poireaux, poivrons, courgettes et carottes) peut être adaptée en fonction de ce dont vous disposer !

Ingredients pour parts

10 g de champignon shiitake
60 g de oignon
2 gousses d'ail
60 g de poireau
50 g de courgette
40 g de poivron vert
100 g de carotte
20 g de huile de tournesol
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de gingembre en poudre
1050 g de eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de nouille chinoise

Notes

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Informations nutritionelles *

Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.

Par personne

% AJR

Valeur énergétique

539 kcal

27 %

Matières grasses

12,03 g

17 %
dont saturés

1,91 g

10 %
Glucides

92,77 g

36 %
dont sucres

7,06 g

8 %
Protéines

11,18 g

22 %
Fibres

5,44 g

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Plus de données

* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.