Name: Macaroni sauce Alfredo au Companion
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g de parmesan; 3 gousse d'ail; 20 g de huile d'olive; 350 g de macaroni; 200 g de crème fraîche liquide; 1.5 cube de bouillon de volaille; 750 g de eau; 0.5 g de sel; 2 pincée de poivre

Macaroni sauce Alfredo au Companion

Recette tiré du site https://www.cookomix.com/recettes/macaroni-sauce-alfredo-thermomix/ adaptée au Companion Ne vous y trompez pas, il ne s’agit pas là d'une recette italienne. Les pâtes à la sauce Alfredo sont une invention nord américaine dans la lignée des plats « Comfort food ». Rapide à préparer et réconfortante, cette recette se suffit à elle-même ou en accompagnement de blancs de volaille grillés. Le goût de l’ail n’est pas trop présent et fait tout le charme de ce plat délicieusement crémeux.

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 23 minutes

Coût par part: 0,74 €

Énergie: 602 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Mettre 100 grammes de parmesan dans le bol avec la lame ultrablade et Pulvériser 30 sec/vitesse 12.
2. Transvaser dans un récipient et réserver.
3. Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol toujours avec la lame ultrable et mettre 10 sec/vitesse Pulse.
4. Remplacer la lame ultrable par le mélangeur et ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol et mijoté P1 3 min.
5. Ajouter 350 grammes de macaronis dans le bol.
6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol.
7. Ajouter 1.5 cubes de bouillon de volaille dans le bol.
8. Ajouter 750 grammes d'eau dans le bol.
9. Ajouter ½ gramme de sel dans le bol.
10. Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol.
11. Lancer vitesse 2 /15 min/120°C.
12. Transvaser dans un plat de service.
13. Ajouter le parmesan et servir aussitôt.