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Gâteau au speculoos, fromage blanc et coulis de framboise

Public
Service: Dessert
Préparation: 15 minutes
Énergie: 470 kcal / part

Instructions

  • 1.   Ecraser les spéculoos et mélanger avec le beurre.
  • 2.   Déposer le mélange dans le fond d'un moule à gâteau.
  • 3.   Mélanger le fromage blanc avec le jus du citron, les sachets de sucre vanillé et le sucre. Battre la crème fraîche et l'ajouter au mélange, ainsi que les feuilles de gélatine dissoutes dans un peu d'eau.
  • 4.   Verser le mélange au dessus de la pâte de spéculoos.
  • 5.   Laisser refroidir 24 heures au frigo.
  • 6.   Avant de servir, couvrir d'une fine couche de coulis de framboise mélangé avec de la gélatine, laisser encore refroidir une heure.
  • 7.   Servir nappé de coulis de framboise.

Ingredients pour parts

  • 200 g de speculoos
  • 75 g de beurre doux
  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 1 citron
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 8 c. à soupe de sucre
  • ¼ litre de crème fraîche
  • 4 feuille de gélatine
  • 1 coulis de framboise

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    470 kcal
    23 %
  • Matières grasses
    28,95 g
    41 %
  • dont saturés
    18,19 g
    91 %
  • Glucides
    40,35 g
    16 %
  • dont sucres
    28,03 g
    31 %
  • Protéines
    11,04 g
    22 %
  • Fibres
    0,66 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.