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Tartare de Saumon à la Thaï

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Énergie: 305 kcal / part

Instructions

  • 1.   Détailler le poisson et l'oignon en petits cubes d'1/2 cm (on peut utiliser un mixeur, mais le rendu est moindre); ciseler la ciboulette et presser le citron.
  • 2.   Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et répartir dans des ramequins ou des verres à sangria ou autre sans tasser la préparation.
  • 3.   Couvrir de film étirable et placer au frais au moins 2 heures avant de servir.
  • 4.   On peut présenter avec une cuillère d'œufs de truite ou de saumon et une crevette.

Ingredients pour parts

  • 1 pavé de saumon (sans peau)
  • ½ oignons
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • ½ citrons
  • 1 c. à café de sauce soja
  • 4 harissa
  • 1 c. à café de huile de sésame
  • 1 branche de ciboulette
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    305 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    25,41 g
    36 %
  • dont saturés
    4,09 g
    20 %
  • Glucides
    2,03 g
    1 %
  • dont sucres
    1,47 g
    2 %
  • Protéines
    15,87 g
    32 %
  • Fibres
    0,49 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.