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Poêlée de riz aux poivrons et chipolatas

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Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 1,51 €
Énergie: 599 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire cuire les saucisses au grill si possible, sinon à la poêle.
  • 2.   Pendant ce temps, épépiner et couper en morceaux les poivrons, et les faire revenir (en premier temps car la cuisson est plus longue), avec l'oignon coupé finement.
  • 3.   Ajouter ensuite les lardons. Saler (très peu car les lardons sont déjà très salés), poivrer et ajouter un peu d'herbes de Provence
  • 4.   Faire dorer quelques minutes puis retirer le tout du feu et réserver.
  • 5.   Dans une bouilloire ou une casserole, faire bouillir 1 L d'eau.
  • 6.   Dans une casserole, mettre le beurre et l'huile, puis verser le riz que vous laisserez légèrement dorer avant d'ajouter l'eau bouillante petit à petit en laissant bien le riz boire, et en remuant régulièrement.
  • 7.   Une fois le riz cuit, mettre la préparation précédente pour tout réchauffer.
  • 8.   Servir avec les chipolatas, soit coupées et mélangées au reste, soit entières.
  • 9.   Bon appétit.

Ingredients pour parts

  • 6 chipolatas
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 75 g de lardon
  • 1 oignon
  • 250 g de riz
  • 1 c. à café de beurre
  • 1 c. à café de huile
  • 1 c. à café de herbe de Provence
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes (1)

  • Guest82003
    25 mai 2021
    La recette est bonne mais grasse. J'ai commencer par faire cuire les lardons avant, puis mélanger le tout pour moins de vaisselle.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    599 kcal
    30 %
  • Matières grasses
    28,82 g
    41 %
  • dont saturés
    10,52 g
    53 %
  • Glucides
    56,51 g
    22 %
  • dont sucres
    6,01 g
    7 %
  • Protéines
    25,41 g
    51 %
  • Fibres
    4,24 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.