FRIJE

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BOEUF SAUTE AU SOJA

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 325 kcal / part

Instructions

  • 1.   ÉGOUTTEZ ET RINCEZ LES GERMES DE SOJA
  • 2.   COUPEZ LA VIANDE EN LAMELLES
  • 3.   COUPEZ LE POIVRON + BOK CHOY + ÉCHALOTES EN LAMELLES
  • 4.   FAIRE REVENIR ÉCHALOTES DANS UN WOK CHAUD
  • 5.   AJOUTEZ LA VIANDE ET LAISSEZ CUIRE PENDANT 3 MIN
  • 6.   FAIRE CUIRE LE RIZ DANS UN CASSEROLE A PART
  • 7.   AJOUTEZ POIVRON + BOK CHOY + GERMES DE SOJA + SAUCE SOJA + SAUCE NUOC NAM ET FAIRE REVENIR PENDANT 5-10 MIN
  • 8.   SERVEZ EN PARSEMANT DE CIBOULETTE

Ingredients pour parts

  • 2 bok choys
  • 3 échalotes
  • 400 g de bavette
  • 1 poivron rouge
  • 6 brin de ciboulette fraîche
  • 1 pot de pousse de soja
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 180 g de riz
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    325 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    6,09 g
    9 %
  • dont saturés
    2,29 g
    11 %
  • Glucides
    40,16 g
    15 %
  • dont sucres
    3,04 g
    3 %
  • Protéines
    26,04 g
    52 %
  • Fibres
    1,91 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.