Name: Filet mignon de porc à l’ananas au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 69 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g de filet mignon de porc; 1 c. à soupe de colombo; 1 c. à café de curry en poudre; 0.5 c. à café de sel; 40 g de huile; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 5 g de gingembre en poudre; 2 c. à soupe de rhum ambré; 300 g de ananas au sirop en boîte (poids égoutté); 1 c. à soupe de Maïzena; 1 c. à soupe de miel; 500 g de riz; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Filet mignon de porc à l’ananas au thermomix

Si vous aimez le sucré-salé et la chair tendre du filet mignon cette recette devrait vous plaire ;) Un met à la saveur douce et acidulé.

Thermomix Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 69 minutes

Coût par part: 2,58 €

Énergie: 764 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Mettre 450 grammes de filet mignon coupés en cubes dans un récipient
2. Mettre 1 cuillère à soupe de colombo sur la viande
3. Mettre 1 cuillère à café de curry sur la viande
4. Mettre ½ cuillère à café de sel sur la viande
5. Mettre 20 grammes d'huile de tournesol sur la viande
6. Mélanger et placez le tout dans un sac de congélation.
7. Réserver au frigo pendant 30 min.
8. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
9. Ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.
10. Ajouter 5 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
11. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
12. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
13. Ajouter 20 grammes d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix.
14. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
15. Rissoler 3 min 30 sec/120°C/Vitesse Cuillère.
16. Ajouter 200 grammes de jus de la boite d'ananas dans le Thermomix.
17. Ajouter 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le bol du Thermomix.
18. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
19. Cuire 4 min/110°C/vitesse 1.
20. Ajouter les morceaux de filets mignons dans le Thermomix.
21. Ajouter le varoma.
22. Mettre 300 grammes d'ananas en tranches égouttés et coupés en morceaux dans le Varoma
23. Cuire 12 min/100°C/Vitesse Cuillère.
24. Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d'eau dans le bol du Thermomix.
25. Ajouter 1 cuillère à soupe de miel liquide dans le bol du Thermomix.
26. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
27. Servir aussitôt accompagné de riz. .