FRIJE

Name: Spaghetti aux saucisses et à la sauce tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g de spaghetti; 12 saucisse de Strasbourg; 1 tomate concassée; 1 carotte; 1 oignon; 1 échalote; 4 gousse d'ail; 1 concentré de tomate; 4 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

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Spaghetti aux saucisses et à la sauce tomate

Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,76 €

Énergie: 650 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez l’oignon, l’échalote, la carotte et le céleri. Hachez-les grossièrement et mixez-les. Mettez cette préparation dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive, remuez.
2. Écrasez les gousses d’ail sans les perler. Ajoutez-les aux légumes.
3. Versez le vinaigre balsamique, les tomates ainsi que le concentré. Mélangez puis assaisonnez à votre convenance.
4. Coupez les saucisses en morceaux, ajoutez-les à la sauce et laissez cuire doucement.
5. Fautes cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante et salée. Laissez-les 1 min de moins que le temps prévu sur le paquet.
6. Prélevez un peu d’eau de cuisson des pâtes et versez-la dans la poêle, cela permettra de détendre la sauce.
7. Égouttez les spaghettis puis versez-les dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire encore 1 min.
8. Servez les spaghetti avec les morceaux de saucisses dans des assiettes individuelles.