FRIJE

Name: Porc caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 15 g de gingembre frais; 2 gousse d'ail; 1 échalote; 6 c. à café de sauce nuoc-mâm; 2 c. à soupe de sucre; 3 c. à café de huile de sésame; 300 g de pousse de soja; 160 g de riz blanc; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Inscription Connexion

<< recettes

Porc caramélisé

Toujours un succès...

Weight Watchers

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 2,47 €

Énergie: 445 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1. Couper la viande en petits cubes. Peler le gingembre, l'ail et l'échalote. Les émincer et les mettre dans un saladier. Ajouter le nuoc mam, la viande, le sucre, l'huile, sel et poivre. Bien mélanger. Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.
2. 2. Saisir la viande à feu vif, tout en remuant. Baisser le feu et laisser caraméliser doucement pendant 20 minutes. Lorsque la sauce a caramélisé, déglacer avec un peu d'eau pour obtenir un fond de sauce.
3. 3. Servir chaud, avec un bol de riz basmati par personne et les pousses de soja juste réchauffées.