FRIJE

Name: Gratin de pommes de terre aux dés de jambon maigre à la ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 pomme de terre; 200 g de jambon maigre; 250 g de ricotta; 40 cl de crème liquide; 2 jaune d'oeuf; 2 gousse d'ail; 1 c. à soupe de basilic; 2 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gratin de pommes de terre aux dés de jambon maigre à la ricotta

Gratin Pomme de terre

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 40 minutes

Instructions

1. Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
2. Egouttez-les et laissez-les tiédir.
3. Pelez-les et coupez-les en rondelles.
4. Pelez et hachez l'ail.
5. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
6. Faites revenir l'ail pendant 2 minutes.
7. Ajoutez les pommes de terre et les dés de jambon et laissez cuire 5 bonnes minutes.
8. Retirez du feu et placez le tout dans un plat à gratin.
9. Préchauffez le four à 180°C.
10. Mélangez la ricotta, la crème liquide, les jaunes d'oeufs, du sel et du poivre dans un récipient.
11. Versez sur les pommes de terre dans le plat et parsemez de persil ciselé.
12. Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
13. Servez bien chaud.