FRIJE

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Soupe Miso

Bon appétit !

Soupe Weight Watchers Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Énergie: 161 kcal / part

Instructions

  • 1.   Laver et couper les légumes en petits morceaux : carottes, panais, poireaux, céleri branche et champignons.
  • 2.   Faire chauffer 700 ml d'eau avec les feuilles de citronnier dans une casserole. Délayer la pâte miso dans l'eau dès qu'elle commence à frémir. Mettre tous les légumes et laisser cuire 8 minutes à feu moyen, à couvert. Ajouter l'huile de sésame dans la soupe hors du feu.
  • 3.   Découper la ciboule et la coriandre. Faire de petits cubes de tofu soyeux. Remplir 4 bols de soupes avec les légumes et le miso. Parsemer de ciboule, de coriandre et de dés de tofu. Ajouter les germes de soja puis servir.

Ingredients pour parts

  • 2 c. à soupe de miso
  • 8 feuille de citronnier
  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 2 poireaux
  • 2 céleris-branches
  • 200 g de champignon de Paris
  • 2 c. à café de huile de sésame
  • 2 brin de ciboule
  • 15 g de coriandre fraîche
  • 120 g de tofu soyeux
  • 100 g de pousse de soja

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    161 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    3,82 g
    5 %
  • dont saturés
    0,6 g
    3 %
  • Glucides
    16 g
    6 %
  • dont sucres
    10,12 g
    11 %
  • Protéines
    5,89 g
    12 %
  • Fibres
    7,25 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.