FRIJE

Name: Gratin de cabillaud au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g de tomate; 12 c. à café de moutarde; 4 gousse d'ail; 8 c. à café de crème allégée (12-15%); 55 g de polenta; 480 g de cabillaud; 1 c. à café de basilic frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Gratin de cabillaud au basilic

Gratin Weight Watchers

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 2,51 €

Énergie: 228 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper les tomates en petits morceaux. Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les tomates pendant 5 minutes. Ajouter ensuite la moutarde, les gousses d'ail hachées, la crème fraîche, laisser réduire le tout pendant 5 minutes puis saupoudrer de polenta. Laisser la semoule épaissir pendant 5 minutes.
2. Mixer les filets de cabillaud crus. Ajouter cette purée de poisson à la préparation aux tomates. Ajouter les feuilles de basilic hachées, saler et poivrer. Bien mélanger.
3. Verser cette brandade dans un plat à gratin antiadhésif et faire cuire au four pendant 30 minutes.